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糯米肠

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糯米肠应该是用猪的肠子灌制而成，只因为我实在受不了处理猪肠的气味，所以我改用了猪肠衣灌制，虽不及猪肠灌的好吃，但也别有风味，糯米肠冷却后，装入保鲜袋放入冰箱冷藏保存，不可时间长了会干，可以煎着吃，每个人的口味不同的，所以制作的时候可以根据自己的口味加减调味料，这个方子不错，我试吃了很好吃。

作者: 誉誉的御膳房

用料

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    6.放入所有调味料（标注1）翻炒均匀
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    7.放入糯米翻拌均匀，备用
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    8.在肠衣中灌入一点食用油，使其润滑
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    9.肠衣全部套在灌肠器上，肠尾打结，准备一个勺和一根筷子
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    10.如图所示，用手指托住肠衣，防止滑脱
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    11.挖一勺放入灌肠器里，用筷子捅下去
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    12.因为肠衣灌油了，所以很好灌入，灌8分满就可以
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    13.灌好的
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    14.每一长段，用绳子系上，用牙签在肠衣上戳些小洞
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    15.烧开一锅水，把肠放入热水中烫一下捞出
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    16.将糯米肠放入蒸笼，水煮开后，中火蒸1个小时
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    17.蒸好的取出放凉切片食用
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    18.成品图
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