下载APP
打开APP，查看视频做法>>

糯米肠

6.2万点赞 · 2140收藏

独家 · 20.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8459

打开APP收藏菜谱

糯米肠应该是用猪的肠子灌制而成，只因为我实在受不了处理猪肠的气味，所以我改用了猪肠衣灌制，虽不及猪肠灌的好吃，但也别有风味，糯米肠冷却后，装入保鲜袋放入冰箱冷藏保存，不可时间长了会干，可以煎着吃，每个人的口味不同的，所以制作的时候可以根据自己的口味加减调味料，这个方子不错，我试吃了很好吃。

作者: 誉誉的御膳房

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放入所有调味料（标注1）翻炒均匀
  • 点击查看大图
    7.放入糯米翻拌均匀，备用
  • 点击查看大图
    8.在肠衣中灌入一点食用油，使其润滑
  • 点击查看大图
    9.肠衣全部套在灌肠器上，肠尾打结，准备一个勺和一根筷子
  • 点击查看大图
    10.如图所示，用手指托住肠衣，防止滑脱
  • 点击查看大图
    11.挖一勺放入灌肠器里，用筷子捅下去
  • 点击查看大图
    12.因为肠衣灌油了，所以很好灌入，灌8分满就可以
  • 点击查看大图
    13.灌好的
  • 点击查看大图
    14.每一长段，用绳子系上，用牙签在肠衣上戳些小洞
  • 点击查看大图
    15.烧开一锅水，把肠放入热水中烫一下捞出
  • 点击查看大图
    16.将糯米肠放入蒸笼，水煮开后，中火蒸1个小时
  • 点击查看大图
    17.蒸好的取出放凉切片食用
  • 点击查看大图
    18.成品图
打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活