自制油条

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  1.面粉中加盐+白糖+小苏打混合均匀。
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  2.干酵母用少量温水化开，酵母水到入面粉中搅拌在把剩余的温水也到入搅拌均匀。
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  3.把油慢慢到入和面粉搅拌均匀并揉成光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大。
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  4.案板上抹油，将面团按压成0.5厘米厚的片，然后切成二指宽的条，放一小会。
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  5.油锅加热，把两条面重叠中间压一下捏住两边拉长，放入油锅边炸边翻动，炸至两面金黄即可。