焖酿苦瓜

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  1.把苦瓜切成2一3cm宽的圈，去籽。若怕苦，可焯下水或盐腌几分钟。
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  2.把五花肉切皮后，洗净沥水剁碎。
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  3.把肉碎、鸡蛋、盐、淀粉放在一起。
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  4.按一个方向搅拌匀。
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  5.把拌好的肉塞进苦瓜圈，两面抹平。