茄汁龙利鱼

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  1.龙利鱼洗净切块，用纸吸干水份，先煎一下定型，捞起
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  2.茄汁入油锅煸炒，加入适量糖，盐，开水
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  3.加入鱼块，小火慢慢煨，小心翻炒
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  4.5分钟左右，中火收汁
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  5.捞出装盘，味道好极了