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鳎目鱼有人也叫比目鱼，这种鱼好像在渤海湾比较多，天津和山东市场上常见到，我这个是小的不能在小的了，当然越大的肉越厚也就越好吃，主要是就一根主刺没有小刺，很容易吃。
放醋时定要从锅边倒入，锅边热醋容易挥发带走腥味。
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