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鳎目鱼有人也叫比目鱼,这种鱼好像在渤海湾比较多,天津和山东市场上常见到,我这个是小的不能在小的了,当然越大的肉越厚也就越好吃,主要是就一根主刺没有小刺,很容易吃。
放醋时定要从锅边倒入,锅边热醋容易挥发带走腥味。
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