六寸戚风

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  1.原料准备好备用
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  2.蛋黄蛋白分离，记好盆里必须无油无水，蛋黄里加玉米油和奶搅拌至均匀，筛入低粉。
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  3.筛入低粉搅拌Z字翻拌，切勿划圈以免面粉起筋。
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  4.搅拌至顺滑状态。
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  5.打发蛋白，这时候烤箱170度预热，白糖分三次加入蛋白中最后一次加入玉米粉。