下载APP
打开APP，查看视频做法>>

南瓜扭扭面包

8.7万点赞 · 941收藏

独家 · 7.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1258

打开APP收藏菜谱

这个季节的南瓜最好吃了，水分多、颜色诱人，买了一个大南瓜一次吃不完，那咱们就用它来做面包！ 今天做一款“南瓜扭扭面包”，最后整形的是给它扭一扭，就变成了好吃又好看的面包～

作者: 随遇而安_晨

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将面团放面案上滚圆
  • 点击查看大图
    7.分成等量剂子，盖保鲜膜松弛十五分钟
  • 点击查看大图
    8.取一个利息，搓成长条状，将下面的头摆上去，形成一个“6”字
  • 点击查看大图
    9.将上面的头穿过“6”的圈
  • 点击查看大图
    10.然后再上翻从右边的空隙穿进去即可
  • 点击查看大图
    11.依次做好，放入烤盘（烤盘为28×28）
  • 点击查看大图
    12.放入烤箱，下面放一盆开水，进行发酵
  • 点击查看大图
    13.差不多五十分钟，剂子胖的都挤在一起了，烤箱140度预热五分钟，全蛋液打匀，刷在面包表面
  • 点击查看大图
    14.将烤盘放入中下层，140度烤25分钟
  • 点击查看大图
    15.“叮”！时间到，戴隔热手套将烤盘取出，晾晾即可食用
  • 点击查看大图
    16.里面金黄、拉丝很棒的南瓜扭扭面包做好了
  • 点击查看大图
    17.成品图

    • 小贴士

    南瓜最好选老南瓜，水分多而且颜色好看；熟南瓜泥好掌握重量，所以直接用的熟南瓜泥；面粉的吸水性不同，亲可预留出10克液体，视情况增减；做这款面包出粗膜也可；发酵时注意观察，如果亲那室温很低，中途换一次开水促进发酵；每台烤箱温度不同，亲根据自家情况适当调整温度（我家是八管的烤箱）。
    另：亲不要问我没有这个怎么办？没有那个怎么办？没有就去买，缺材料你就做不出和我一样的面包！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活