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鸡蛋韭菜馅饼

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馅饼好吃易做，喜欢吃的朋友可以试一试。

作者: 遇见陶子

用料

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小技巧

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    6.粉条是提前泡好切碎的
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    7.韭菜切碎，倒适量油把韭菜拌一下，这样防止等会拌馅放盐韭菜出水
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    8.把粉条和鸡蛋也放在一起
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    9.放五香粉，鸡精和盐
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    10.拌好的馅
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    11.把面分成大小一样的剂子
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    12.把面剂子揉圆擀成中间厚边上薄
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    13.把拌好的馅放在面皮上，像包包子一样包好
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    14.在包的时候，电饼铛或者平底锅预热倒入适量油，这是包好的
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    15.把包好的包子反过来，有褶子的一面放下面，用手掌轻轻按压包子，稍微压平就可以了
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    16.油热了把饼放进锅里，盖上盖（我用的电饼铛）
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    17.几分钟后就好了
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    18.当当当当，香香的馅饼出锅了，稍微晾一下就可以吃了
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    19.皮薄馅多很好吃

    • 小贴士

    面要用热水和，和软点做出来的馅饼才好吃，韭菜切好要稍微多倒点油拌一下，防止拌馅时放盐韭菜出水，炒鸡蛋时凉油就把鸡蛋倒进去，用筷子顺一个方向搅动，炒出来的鸡蛋刚好是拌馅要的大小，不用在用刀把鸡蛋切碎，鸡蛋晾凉在倒进韭菜里

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