虎皮尖椒

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  1.先将辣椒洗净切成段，然后把辣椒放锅里干煸（先不放油）。
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  2.等辣椒上面又干煸出黄色时，放入适量的油（和炒菜的油差不多，不要放太多油。）继续干煸。
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  3.事先将蒜末和葱末放到一个小碗里，放入糖、盐、生抽、耗油、白胡椒、玉米淀粉，最后放入少量的清水调匀。（所有的料都和炒菜差不多）辣椒两面都上色后变软就可以倒入调好的料，收好汁就可以出锅啦！
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  4.装盘

小贴士

我喜欢吃辣的，所以辣椒的种子没有去掉。