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南乳花生是广东特产,为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。因广东人称花生米为“花生肉”,所以南乳花生米也就被称为“南乳肉”。旧时,广州街头常有盲公叫卖:“卜卜脆,南乳肉。”
1.花生米尽量泡久些,以便入味;2.微波炉“叮”时,要用平底碟,不要用碗。
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