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菠菜:菠菜有“菜中之王”之称,含有多种维生素且很丰富,还含有矿物质,特别是铁钾很多,也很容易被人体吸收。 胡萝卜:每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3,维生素A(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
注意:开始醒面和最后醒面的一定要掌握好,还有蒸的时候一要等到水煮开才能放入馒头蒸。
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