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南瓜扣肉

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南瓜正当时,吃点南瓜补中益气!

作者: 籽

小技巧

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    6.锅里热油,把五花肉皮朝下炸到起泡微黄
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    7.炸好后再入盘子放凉
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    8.放凉的炸五花肉切成块
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    9.把南瓜去皮去籽,洗干净后切成块
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    10.把切成块的南瓜和五花肉放入盆子,洒入盐,糖,酱油拌匀
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    11.把拌匀后的南瓜和五花肉放入碗中,肉皮朝下,一块南瓜一块肉,上蒸锅,蒸20分钟
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    12.20分钟后看一下,南瓜能用筷子戳穿,证明已经熟了
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    13.把蒸熟的南瓜五花肉倒扣入盘子
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    14.热锅,倒入水,放入酱油,糖,盐和鸡精烧沸后用淀粉勾芡成浓汁
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    15.把勾芡的浓汁浇到蒸好的南瓜五花肉上,这样一盘南瓜扣肉就好了。
  • 小贴士

    五花肉皮上色时,可以用牙*

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