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白菜红萝卜肉馅儿包子

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又胖又软的*，好吃得不得了

作者: Best红红

用料

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小技巧

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    6.把腌好的菜，挤干多余的水，备用
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    7.把肉馅儿倒在腌好的配菜里面，再加入适量的橄榄油，蚝油，花椒粉，生抽搅拌均匀，备用
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    8.面团发酵至两倍大，用手指撮个洞，不回缩就是好了
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    9.继续揉面，给面团排好气
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    10.把面切得差不多大小，撒点面粉，防止沾在一起
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    11.把面擀成中间厚周围薄的面片
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    12.包入馅料，用右手捏出漂亮的褶子
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    13.依次包好所有的包子
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    14.蒸格垫上油纸，放包子进行二次发酵
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    15.发酵好了，冷水上锅蒸二十分钟，再虚蒸几分钟再打开
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    16.白白胖胖的包子蒸好啦，特别好吃
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    17.软软的，胖胖的
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    18.出锅我吃了两个啦，停不下来

    • 小贴士

    往面粉里放水的时候不要一次放完，慢慢的边搅拌边放，以免水放多了……包子馅儿按照自己口味去调整就好

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