香葱炒鲜鸭蛋

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  1.鲜鸭蛋清洗干净外壳，香葱一根切葱花备用。
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  2.鲜鸭蛋打到容器里。
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  3.鸭蛋添些清水和米醋打散。炒鲜鸭蛋会有一股腥味不好吃，这里告诉大家一个方法去腥：在打入鸭蛋的碗里添一些清水和米醋就能去腥。或者黄酒也可以去腥。
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  4.锅里倒油加热，炒鸭蛋要嫩的办法是炒的时候油温不能太高。
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  5.倒入鸭蛋液中小火炒。