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这款饼干在闲暇之余当个小零嘴吃吃,很过瘾。饭前吃个小饼干也能产生饱腹感。自己做的饼干真材实料,黄油多了吃着也不感觉油腻。实际上就是有一股浓浓的奶香味。 如果觉得黄油多了减少30克用牛奶代替,只不过黄油少了就不那么酥了,用牛奶做的饼干感觉面一些。
擀面片的时候,把边缘切下,取整的切成任意的四方块。边缘的散面片再揉搓成小面团后压扁再擀成整的小面片,一直把面都擀成均匀的小面片。面粉的吸水率各家都不同,基本上是按照面粉与水的比例是2:1来准备材料的。烤箱温度也只是个参考意见,饼干烤的怎么样看颜色也能看出来,微微泛黄就可以了。
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