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清爽大拌菜

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大拌菜~蔬菜多以生食为主,即能保持营养而且颜色漂亮又能增进食欲,是一道保健菜。过节或者大鱼大肉的餐桌上怎么能少了它,来一盘清清爽爽减油腻。

作者: AA木子-GuLi

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    6.酱油醋1:4比例, 再放入香油 、糖 、盐、 味精 充分搅拌均匀 。
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    7.再加入蒜沫搅拌均匀。
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    8.把汤汁调好备用。
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    9.热锅凉油,锅内倒入食用油并加入香油。
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    10.油烧至七、八成热泼到菜上。
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    11.再加入之前调好的汤汁,趁油的热度迅速搅拌。
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    12.搅拌均匀。
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    13.清爽大拌菜完成。
  • 小贴士

    1.大拌菜最好是吃的时候再泼油浇汤汁。
    2.汤汁里一定少不了醋和蒜,而且适当多加一些。


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