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五花肉煨茨菇

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茨菇含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治*。中医认为,茨菇主解*,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。茨菇含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时茨菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。表弟寄过来的茨菇还有最后一顿了,给老公做了他爱吃的红煨肉。茨菇和五花肉煨,真得很好吃,下午早早地做好,等到晚上吃,茨菇更入味,更加好吃。

作者: 敏敏家肴

小技巧

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    6.锅中加油加入生姜,葱段,倒入肉块煸炒。
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    7.翻炒过后,加入适量的生抽,老抽。
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    8.继续翻炒,待肉和茨菇均匀染上色后倒入没过,肉的清水,清水可以适当多加一些。盖上锅盖开中火煨肉,煮沸后加适量的糖,盐改中小火继续炖煨二十分钟左右。
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    9.开锅加入焯过水的茨菇,继续炖煨二十分钟左右。
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    10.开锅后加入适量鸡精,美味的五花肉煨茨菇就做好了。
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    11.再来一张。
  • 小贴士

    五花肉一定要焯水去浮沫,茨菇也必须焯水去浮沫。煨肉最好是早些做,中午做晚上吃这样就更加入味更好吃。

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