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酱汁千张

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千张在俺们这里都叫豆腐皮,只是豆腐皮有稍微厚点的,像今天炒的这个是比较薄的。

作者: 倍儿奶奶

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    6.接着将千张皮下锅煸炒,
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    7.调入蚝油,料酒,红烧酱油,味极鲜酱油,淋上少量水大火翻炒。
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    8.两分钟左右下入黄瓜丝,葱丝翻炒。
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    9.调入少量盐,少量胡椒粉拌匀出锅。
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    10.满满酱汁的味道,撒上白芝麻既可以享用。
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    11.成品。
  • 小贴士

    千张皮用开水焯过能去除豆腥味,也可以用红干椒炒至。因为孩子多少也吃点就木放辣椒。

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