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一直以来很喜欢吃云南小瓜,这是我们南方的叫法，北方叫西葫芦，香港人叫翠玉瓜，像玉一样青翠，口感脆嫩略甜。
1.烹调时不宜煮得太久，不宜高温烹调，以免营养损失，产生有害物质。2.把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。
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