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南瓜海螺馒头

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用蒸熟的南瓜泥和面，可以做出多种多样的面食，我今天做的这款是南瓜海螺馒头，样子可爱，口味甜糯劲头好吃，与喜欢的友友分享一下吧！

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.然后用手和成光滑的面团，用保鲜膜盖上放在温暖处醒发。
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    7.面发到两倍大就可以了，用手指压一下面不回缩就是发好了。
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    8.揉面排气，揉的时间越长面越光滑。
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    9.把面揉搓成长的圆条（这步忘了拍照了）切成大小合适的小剂子
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    10.把每个剂子压扁
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    11.取一个小剂子用擀面杖擀成椭圆形
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    12.两头都往中间折叠
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    13.反过来用筷子压成平行的横条
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    14.把压好的面片切成两段（也可以不切，但做出的海螺馒头长长的不太美观），取其中一段，把筷子从下面穿过去。
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    15.把面片再反过来，从切的那头两角捏在一起
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    16.左下角往右上角拉然后捏在一起
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    17.右下角往左上角拉然后捏在一起
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    18.反过来看看像不像一个海螺
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    19.轻轻把筷子抽出来，再整理一下一个海螺馒头胚就做好了
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    20.相同的方法做好其它的
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    21.做好后二次醒发20分钟左右就可以了，体积明显变大，用手拿起来感觉轻了就是发好了，可以上锅蒸了
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    22.开锅后再蒸15分钟关火，再虚蒸3分钟就可以出锅了，好了南瓜海螺馒头做好了，暄软香甜劲头好吃呢！来一张成品图。

    • 小贴士

    面粉的多少依据南瓜的多少来定；和面时逐次加面直到和成光滑的面团；白糖可放可不放，喜欢甜口的就多放点糖；上锅蒸时蒸屉上放少许食用油或者放湿布都可以，以防沾锅。

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