下载APP
打开APP，查看视频做法>>

南瓜海螺馒头

4.9万点赞 · 4435收藏

独家 · 32.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3527

打开APP收藏菜谱

用蒸熟的南瓜泥和面，可以做出多种多样的面食，我今天做的这款是南瓜海螺馒头，样子可爱，口味甜糯劲头好吃，与喜欢的友友分享一下吧！

作者: 郁金香_我爱美食

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.然后用手和成光滑的面团，用保鲜膜盖上放在温暖处醒发。
  • 点击查看大图
    7.面发到两倍大就可以了，用手指压一下面不回缩就是发好了。
  • 点击查看大图
    8.揉面排气，揉的时间越长面越光滑。
  • 点击查看大图
    9.把面揉搓成长的圆条（这步忘了拍照了）切成大小合适的小剂子
  • 点击查看大图
    10.把每个剂子压扁
  • 点击查看大图
    11.取一个小剂子用擀面杖擀成椭圆形
  • 点击查看大图
    12.两头都往中间折叠
  • 点击查看大图
    13.反过来用筷子压成平行的横条
  • 点击查看大图
    14.把压好的面片切成两段（也可以不切，但做出的海螺馒头长长的不太美观），取其中一段，把筷子从下面穿过去。
  • 点击查看大图
    15.把面片再反过来，从切的那头两角捏在一起
  • 点击查看大图
    16.左下角往右上角拉然后捏在一起
  • 点击查看大图
    17.右下角往左上角拉然后捏在一起
  • 点击查看大图
    18.反过来看看像不像一个海螺
  • 点击查看大图
    19.轻轻把筷子抽出来，再整理一下一个海螺馒头胚就做好了
  • 点击查看大图
    20.相同的方法做好其它的
  • 点击查看大图
    21.做好后二次醒发20分钟左右就可以了，体积明显变大，用手拿起来感觉轻了就是发好了，可以上锅蒸了
  • 点击查看大图
    22.开锅后再蒸15分钟关火，再虚蒸3分钟就可以出锅了，好了南瓜海螺馒头做好了，暄软香甜劲头好吃呢！来一张成品图。

    • 小贴士

    面粉的多少依据南瓜的多少来定；和面时逐次加面直到和成光滑的面团；白糖可放可不放，喜欢甜口的就多放点糖；上锅蒸时蒸屉上放少许食用油或者放湿布都可以，以防沾锅。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活