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在冬天白菜是我们家餐桌上的常菜,今天熬了点猪油,剩下的渣渣决定炒一盘油渣白菜,来怀念一下小时候的味道。
因为猪油渣是熬猪板油的产物,本来就已经脆香,所以我选择在白菜断生后放入,不再放入油锅爆香,以免油渣过熟而发苦。
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