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豆瓣茄子火腿

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随着年龄增长,安静的时候时常回忆过去美好的画面,作为吃货,首先浮现脑海的是很多特色美食,这道豆瓣茄子火腿是在湖北上大学时候中午常吃的盖浇饭品种,物美价廉,并且十分下饭,饭量一般的我也比平常能多吃一两。

作者: Alex大雄

小技巧

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    6.放茄子
    茄子入锅和火腿一起翻炒1分钟,锅盖可以盖住约1分钟,为了让茄子水分蒸发出来,变软
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    7.放青椒
    青椒下锅一起炒1分钟即可
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    8.出锅开吃
    如果不能吃咸,要注意豆瓣酱的用量,因为中间茄子也放了盐。食盐是人类的美食鸦片,配上淡淡的白饭或者面条,一口气多吃一两。

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