干煸刀豆

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  1.刀豆洗好扮成小段
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  2.蒜瓣，生姜，辣椒切丁
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  3.先将刀豆放入锅内翻炒，每1分钟翻一下，便于油将刀豆煸至起皮.有些人喜欢将刀豆放倒油锅里炸，比较省时间，但费油，我一般都是少油煸炒的
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  4.将煸好的刀豆盛出备用
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  5.锅里再放少许油将蒜，姜，辣椒丁放入炒香，之后再加入煸炒好的刀豆后，一起煸炒加入适量盐后就可以起锅了.