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豆腐牛肉汤

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天气转冷,菜一上桌就凉了,不如煮个汤,热乎乎的浇到饭上,吃得浑身暖暖的。

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.捞出沥水。
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    7.准备姜、蒜、八角、当归、香叶。
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    8.香菜切碎。
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    9.准备水淀粉半碗。
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    10.锅里水烧开,加入油、盐、姜、蒜、八角、香叶、当归。
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    11.把牛肉逐片下入锅中。
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    12.煮开后倒入豆腐,加适量胡椒粉、姜末,加少许味精。
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    13.再次煮开后缓缓倒入水淀粉,用锅铲搅拌均匀煮开即可关火。
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    14.出锅,撒上香菜碎,滴入麻油。

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