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多彩蔬果椰汁糕

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品尝过,看过太多的,单一水果椰汁糕。创新【多彩蔬果椰汁糕】紫色甘蓝与火龙果,色彩与营养的完美碰撞、缠绵、融合交织并予以升华… ——姣者(作品)

作者: 姣者

小技巧

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    6.加入白砂糖。
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    7.加入纯椰子粉。
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    8.放在火上,加热到五十度左右,并搅拌均匀。
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    9.吉利丁片完全泡软。
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    10.先加入甘蓝汁,后将泡软的吉利丁片抓出水分,放入紫色甘蓝椰奶中,搅拌融化并且均匀。
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    11.放凉备用。
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    12.保鲜盒内,铺上一层保鲜膜。
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    13.整齐地摆入,火龙果块。
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    14.轻轻地倒入已放凉的紫甘蓝椰奶。
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    15.盖上保鲜盒的盖子。
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    16.放入冰箱冷藏室进行凝固,静置一个小时以上。
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    17.将凝固好的蔬果椰汁糕,切块儿摆盘。【多彩蔬果椰汁糕】就制作完成了。
  • 小贴士

    (1). 吉利丁片在凉水中必须完全泡软。才可以放在五十度的紫甘蓝椰奶中时迅速融化。
    (2). 吉利丁片的用量,是与所要凝固的液体的比例是1:40为最佳。

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