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菠萝酸甜可口，肉团外酥里嫩，是特别有食欲的一道菜。
1，菠萝用盐水浸泡10分钟，使口感更好2，肉要先腌制一下，让肉质更入味3，想要外酥里嫩，炸的时候用大火，二次复炸，不宜炸太久，肉质会变老，影响口感
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