下载APP
打开APP，查看视频做法>>

豆腐丸子

6.5万点赞 · 476收藏

独家 · 6.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.5万

打开APP收藏菜谱

豆腐丸子是我们这的一*小吃，做法跟松丸子差不多，只是不需要用芋头。豆腐丸子用料合理，荤素搭配，口感香滑，老少皆宜。

作者: 叶家小厨

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.下入肉丁翻炒。
  • 点击查看大图
    7.炒至肉变色加入虾皮翻炒两下。
  • 点击查看大图
    8.倒入胡萝卜炒约半分钟。
  • 点击查看大图
    9.倒入白萝卜、芹菜、香菇翻炒均匀。
  • 点击查看大图
    10.加适量盐、胡椒粉、味精、生抽炒匀关火。
  • 点击查看大图
    11.把炒好的馅料倒入豆腐泥中。
  • 点击查看大图
    12.倒入地瓜粉。
  • 点击查看大图
    13.稍微搅拌一下。
  • 点击查看大图
    14.加入香葱。
  • 点击查看大图
    15.用手把所有食材拌匀，用手从虎口处挤一个丸子出来，如能成型就可以了，如太软则再加一点点地瓜粉（注意地瓜粉的用量，太少煮的时候丸子不成型会散，太多吃起来口感偏硬）。
  • 点击查看大图
    16.锅里水烧开，加适量油、盐。
  • 点击查看大图
    17.右手抓起一把馅料，从虎口处挤出丸子的型状，左手用汤匙刮下丸子。
  • 点击查看大图
    18.放入开水锅中。
  • 点击查看大图
    19.所有丸子下锅后先不要动它。
  • 点击查看大图
    20.待再次开锅后用锅铲从锅底轻轻铲起，丸子就不会粘锅了，待所有丸子浮起后说明全部煮熟了，加适量味精和胡椒粉关火。
  • 点击查看大图
    21.出锅，撒点香菜，滴两滴麻油。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活