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文蛤豆腐汤

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*药用价值。

作者: 味蕾诱惑

用料

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    6.热锅倒入少量油，烧至七成热热，爆香姜片葱白
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    7.加入足量的清水
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    8.放入豆腐，大火烧开转中小火，盖上盖子炖5分钟
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    9.从锅的一侧倒入蛤蜊
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    10.用铲子轻轻推开，豆腐自动移至一边了，这样不会把豆腐搅碎
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    11.继续大火烧开炖3分钟，加入少许盐，胡椒粉调味
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    12.撒入葱段，烫一下断生即可关火
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    13.出锅啦~

    • 小贴士

    利用蛤蜊自身的鲜味，无需添加过多调料。
    可以搭配一碟蘸料吃豆腐，很不错哟。

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