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山楂排骨

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用山楂烧排骨是一道味道超棒的家常菜，做法跟糖醋排骨差不多，只是山楂排骨少了一份醋，多了一份水果的味道，酸酸甜甜，吃着也不油腻，还特别的开胃，喜欢的可以*，

作者: 辣妈家庭厨房

用料

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    6.在倒入排骨开中火翻炒
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    7.在加盐，香果，草果，香叶，八角，花椒，自制豆瓣酱，蒜，姜片，干山楂片一起翻炒
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    8.在放适量的红酱油翻炒出颜色，【如果里面的颜色够深，就不放酱油了】
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    9.在加水慢过排骨，开大火煮开，在转小火煮40分钟左右【这个可以根据排骨的熟度来定】
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    10.煮制锅里水少了，在把里面的草果，香果，八角，香叶捞出不要，在放上适量的鸡精，开大火收汁
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    11.最后在放上青辣椒块翻炒一下就可以出锅了
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    12.在装盘就可以上桌了，

    • 小贴士

    炒糖汁一定要小火慢炒，火大了有焦味，口感就不好，山楂和冰糖1比1就可以了，这是我个人这样觉得，也可以自己随意，

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