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鱼香豆腐夹

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作者: 茹絮的美食生活

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    6.再取一个豆腐往中间切一刀，不要切断
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    7.在切好的豆腐夹放入适量的肉馅
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    8.依次做好所有的豆腐夹
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    9.碗打入一个鸡蛋，淀粉、面粉调成糊状
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    10.把豆腐夹放入裹上一层面糊
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    11.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入豆腐夹，小火炸至金黄色
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    12.捞出控油后摆盘
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    13.取一个碗：加入番茄酱、白糖、生抽、陈醋，盐、鸡精、玉米淀粉、半碗清水调成酱汁备用
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    14.另起锅倒入适量的油烧热后放入蒜末、红辣椒爆香
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    15.倒入刚才调好的酱汁烧开后浇倒在豆腐夹上即可
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    16.撒上葱花即可
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    17.成品图
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