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牛肉木耳胡萝卜饺子

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把有营养的食材放在一起，做一款好吃又营养的饺子。

作者: 鱼儿AA567

用料

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小技巧

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    6.加鸡蛋，料油，蚝油，生抽，花椒粉，味精。
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    7.顺一个方向搅匀。
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    8.木耳胡萝卜放入料理机绞碎。
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    9.放入肉馅中拌匀。
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    10.醒好的面揉成长条。
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    11.分割成小面剂。
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    12.擀成中间厚四周薄的面皮。
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    13.取面皮放上饺子馅。
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    14.包成饺子。
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    15.全部包好。
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    16.蒜末酱油芝麻油辣椒油调成酱汁。
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    17.锅中加入清水，大火烧开，下入饺子，顺锅边一个方向搅动，以免饺子粘锅底。
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    18.开盖将水烧开，添少许凉水再次烧开，期间要经常搅动，以免粘锅底。
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    19.再次烧开后加盖煮，要注意汤水别溢出锅外。
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    20.待饺子肚鼓起，胀得皮和馅能看到分离了，就熟了。
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    21.装盘。
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    22.食用。
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    23.成品图。

    • 小贴士

    面粉的吸水量不同，水要慢慢加，饺子馅里放个鸡蛋能使馅料更紧致，味道鲜美，胡萝卜馅的饺子最好不要蘸醋汁食用，以免破坏胡萝卜的营养。

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