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红糖贝壳包

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作者: 不二小厨

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    6.20分钟后，面团醒至两倍大，用根手指插进去，不回缩即可
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    7.面团排出气，搓成条状
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    8.用刮刀切一样大小等份的剂子待用
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    9.用擀面杖擀成舌状，均匀的抹上红糖
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    10.两边对折
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    11.翻个面，用刮刀轻轻切出花纹
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    12.用根筷子放中间，稍微拉扯一下
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    13.往里收两圈，放案板上压下，轻轻退出筷子
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    14.全部做好的贝壳包，醒20分钟，开火蒸15分钟
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    15.蒸熟后，闷5分钟在揭盖即可食用
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    16.出锅装好

    • 小贴士

    切花纹的时候，切记！得轻轻的用力！切过头了，红糖汁溢出来可能会影响美观！第一次做也可以直接用红糖粉，撒上去，这样就不用担心会切破，不过红糖调成蜜汁状会更好入味些！

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