糖醋小炸弹

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  1.鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮熟，大约十五分钟。
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  2.冷水浸泡后去皮。
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  3.鹌鹑蛋裹上一层干淀粉，放入油锅炸。
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  4.炸至表皮金黄捞出备用。并取一碗，加入3勺番茄酱，1勺白糖，1勺陈醋，适量盐，鸡精，适量清水调成料汁。
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  5.油锅留少许底油，下入葱花爆香，倒入料汁，下入鹌鹑蛋，包裹均匀即可。