炒鸡蛋蒸米

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  1.备食材，大米220克，葱少量，鸡蛋两个。
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  2.将大米淘，搓洗两遍沥去水。
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  3.加180克凉水，220克米加这些水应该差不多。淘米时碗里多少会留一些水分。准备上锅蒸，大火烧开水将米碗放锅中，蒸熟为止。
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  4.蒸熟的米，稍微放凉一会。
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  5.将葱花切碎成葱末。