韭菜鸡蛋（香菇芹菜肉）包子

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  1.倒点温水在碗（盆），把适量发小粉倒入温水搅拌均匀，倒入适量面粉放入大盆，拌匀的温水慢慢倒入搅拌（边倒边搅拌）到无粉的一小块状，用手和面至光滑（水不够再加，温水的），盖上盖子（有空隙用袋子在包上不漏风）放至发酵1~2小时；
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  2.发好的面，用手弄面团看蜂窝状；
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  3.把韭菜切小小丁末弄盆子里，鸡蛋下锅炒在锅中直接切成小块在倒入盆中搅拌均匀，在倒入调料，按自己口味；
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  4.把芹菜和蘑菇（蘑菇可先泡软）切粒，和肉末放一起剁成末放入盆子里，倒入适量调料拌匀；
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  5.把发好放案板揉好，切一份，戳成圆条；