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西红柿炒蛋

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西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。 西红柿 炒蛋是非常普通的一道菜，也是餐桌上出现频率比较高的一道菜，但是相信每个人做出来的味道都会不一样，看看别人做的，结合自己的方法，做出最适合自己口味的西红柿炒蛋。

作者: 叶家小厨

用料

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小技巧

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    6.把蛋液倒入锅中。
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    7.待蛋液稍微凝固。
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    8.用筷子迅速把蛋划散。
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    9.倒入西红柿翻炒两下。
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    10.加适量盐、糖。
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    11.倒入一碗水（一会汤汁用来拌饭很好吃的）。
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    12.盖上锅盖煮约2分钟。
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    13.至西红柿变软即可。
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    14.出锅，撒上葱花即可。

    • 小贴士

    炒西红柿最好加糖，否则会太酸。

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