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菜卷子

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周末问老公想吃什么,老公说想吃菜卷,说是小时候婆婆做的,现在很久没吃过了。*试做了。

作者: 食物可以给人幸福感

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    6.饧好的面团分三份,取一份擀成面饼,将馅料铺在面饼上
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    7.从一边开始卷
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    8.卷好后可以直接放入蒸笼,也可以切成小份再入蒸笼
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    9.放入蒸锅,蒸15分钟。
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    10.15分钟后再嘘蒸5分钟,即可取出转盘开吃。
  • 小贴士

    面皮一定要擀的薄一些,越薄越好,蒸出来近乎透明,青绿的菜色隐隐可见。因为是死面,所以面皮不能太厚。

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