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土豆豆角焖面

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跌一碗焖面，来两瓣蒜！

作者: 只为伊人下厨

用料

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小技巧

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    6.锅里倒油
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    7.油热后，放入花椒辣椒。闻到香味后放入葱姜蒜爆炒。再放入土豆，翻炒3分钟后放去豆角继续翻炒。
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    8.炒5分种后放入西红柿。继续翻遍，依次放入盐，十三香，生抽，老抽。（生抽是用来提味，老抽是用来上色）
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    9.翻炒到豆角五分熟。倒入热水，水的位置刚盖过菜为夹。
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    10.擀面
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    11.把面切成细条。
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    12.锅开后，把面条铺在锅里的菜上，盖上锅盖。换成小火慢焖。
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    13.20分钟后，开餐！

    • 小贴士

    放入西红柿的目的是让焖出的面条不那么干。
    这样焖出来的面条不需要放香油。放入香油后，香油的香味会盖过焖面，原有的香味。
    吃的时候就两瓣儿大蒜，味道更佳。

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