下载APP
打开APP，查看视频做法>>

圣诞树桩蛋糕

2.3万点赞 · 763收藏

独家 · 4.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.1万

打开APP收藏菜谱

圣诞块到了，赶紧马住这好看又好吃的甜品吧

作者: 心心台

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蛋白糊材料：蛋清四个，绵白糖50g，塔塔粉3g
  • 点击查看大图
    7.鸡蛋清加塔塔粉
  • 点击查看大图
    8.分3次加入绵白糖，打至湿性发泡
  • 点击查看大图
    9.将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里，上下翻拌匀
  • 点击查看大图
    10.混合好的蛋黄糊加入到剩下的蛋白糊里，继续翻拌均匀，制成蛋糕糊
  • 点击查看大图
    11.将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，震出气泡
  • 点击查看大图
    12.烤箱150度中层，15分钟，烤出放一旁晾
  • 点击查看大图
    13.奶油：动物性奶油150ml，糖15g（可根据个人口味添加）可可粉3g
  • 点击查看大图
    14.奶油加糖可可粉打发至如图状态
  • 点击查看大图
    15.蛋糕放凉在蛋糕面抹上奶油，把蛋糕卷起来，切去两端一小部分，露出漂亮的横切面，将蛋糕卷切成一大一小2段，摆成树桩造型
  • 点击查看大图
    16.再涂一层奶油，用叉子在奶油层划上一些纹理，最后筛上一些可可粉即可

    • 小贴士

    可可粉容易结块，建议多筛两遍

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活