猪肉松

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  1.备猪肉一块，约460克，剔去筋皮，洗净。
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  2.再将肉切成小方块，
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  3.备锅，用的是砂锅，添加清水，能抹过猪肉既可，
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  4.烧开，焯下水，用勺子撇去血水沫，之后捞出肉块水扔掉。
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  5.另起锅，添加足够煮熟这些肉的水，下姜片，葱段，花椒粒，八角，用的是砂锅煮的，刚开始小火烧热锅之后改中火煮肉块。直到肉熟。