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青椒炒鱼干

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咸鱼干,加点青椒炒一炒,用来配稀饭、干饭都可以,偶尔吃一吃还是不错的。

作者: 叶家小厨

用料

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小技巧

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    6.油锅烧热。
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    7.下入鱼干小火慢煎。
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    8.2分钟后翻煎另一面。
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    9.煎至两面微焦黄。
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    10.加入姜、蒜煎出香味。
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    11.加入青椒丝翻炒。
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    12.炒至青椒变软,加少许盐(鱼干是咸的,只要加一点点让青椒入味即可),少许味精,倒入料酒翻炒均匀即可。
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    13.出锅装盘。

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