糖醋白鱼

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  1.买来新鲜白条两条，半斤左右一条即可，刮麟去鳃，开肠破肚，洗净备用。
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  2.洗好的鱼条身上斜花刀，两面都划一下。
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  3.抹上盐，滴少许料酒，内外均匀撒上姜丝，腌制十五分钟左右。
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  4.取碗倒入适量的醋，生抽，加少许温水，加入糖，调匀，把糖融化。生粉用水调好待用。
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  5.锅内加水烧开，鱼条放入，中火蒸制十分钟左右。