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圣诞版南乳红烧肉

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南乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳，它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味！南乳在粤菜中最为多见,可以用来烧制肉类,如南乳焖鸭、南乳焖鸡翅或南乳焖五花肉！

作者: 蓝调雨儿

用料

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小技巧

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    6.倒好南乳汁备用；
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    7.热油下锅，干红辣椒，葱姜爆香；
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    8.放入五花肉，加料酒及适量食用盐小火煸炒；
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    9.倒入南乳汁大火煮沸一分钟，加入冰糖，转中火煨制30分钟；
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    10.30分钟后滴腐乳肉汤汁粘稠，收汁后即可盛出摆盘；
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    11.近距离高清图一张！
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    12.超高清图木看够再来一张！！
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    13.圣诞版南乳红烧肉成品图感谢观赏！

    • 小贴士

    1、五花肉焯水必须清洗干净，否则成品影响感官！
    2、加入冰糖后菜肴色泽靓眼！
    3、南乳汁也可以自行调制！

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