青椒炒鸡蛋

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  1.准备尖椒、鸡蛋、大蒜、蚝油、料酒、食用油、盐。
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  2.尖椒去蒂去籽洗干净控干水分，切成滚刀块。
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  3.磕入鸡蛋打散，搅打3分钟。
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  4.大蒜去皮拍扁切小粒，把蚝油备上。
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  5.锅烧热放油，油热到6成倒入鸡蛋液，调成小火两面煎熟捣碎盛出。