荷兰豆炒腊肉

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  1.腊肉切片，蒜切片，小米椒切圈备用（腊肉提前清洗干净，再用温水泡半小时）
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  2.荷兰豆撕去筋膜，洗净备用
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  3.锅中放适量清水烧开，倒入洗净的荷兰豆焯水半分钟（变色即可）
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  4.焯好的荷兰豆捞出放入凉水中浸泡冷却后捞出备用
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  5.再倒入腊肉焯煮2－3分钟（这一步很重要可以去除一些腊肉的咸味）