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这是北京的一个回民小吃，火烧似牛舌也有人叫牛舌饼，但一般的北京人都叫它大火烧，火烧从中间切开夹入糖油饼，这是北京的经典早餐，吃饱了一天都不会饿。火烧夹肉，总之可以夹你想的。浓浓的椒盐闻起来就很香。有很多友友问怎么做的，今天把菜谱奉献给大家，望大家喜欢。我做的量比较大，我给大家的是一斤面的量大概做8个左右。
火烧可以一次多做些放冰箱冷冻，吃的时候不用化冻直接放烤箱加热就可以，火烧做时最好放烤箱里烤一下这样更香。
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