客家萝卜酿

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  1.白萝卜去皮，把两头去掉，开始切片，第一刀在0.5厘米处，第二刀在1厘米处
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  2.姜葱切末，胡萝卜切碎备用
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  3.猪肉用绞肉机绞碎，放适量胡椒粉和盐，再放些一勺生粉，增加肉末的粘稠度，顺一个方向搅拌起胶
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  4.在萝卜的开口处抹些生粉，这样酿肉时就不容易滑出来
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  5.萝卜酿好后，在锅里加水，大火烧开