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老式鸡蛋糕

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独家 · 4.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.6万

注意准备柠檬汁或者醋去蛋腥味

作者: 杜多多Dori

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    6.加入10g玉米油翻拌均匀
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    7.倒入模具八九分满
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    8.撒上黑芝麻
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    9.放入预热180的烤箱
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    10.上下火烤制20-25分钟
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    11.盛盘装出
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    12.鸡蛋糕放凉了之后口感才好,趁热吃会太甜
  • 小贴士

    1.烤箱烤制时间和温度随时根据具体情况适当调整

    2.加入柠檬汁是为了去蛋腥味

    3.注意翻拌手法,不要搅拌,搅拌会消泡。翻拌即上下手法

    4.鸡蛋仔自然放凉就好,不要放入冰箱,放入冰箱鸡蛋糕会突然温度变冷而里面变得湿哒哒的

    5.除了黑芝麻也可以撒白芝麻或者其他自己喜欢的

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