牛肉饺子

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  1.牛肉洗净绞或剁成肉馅，加入葱姜，料酒，酱油，鸡蛋搅拌均匀。
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  2.锅中加水放入花椒，水开后关火凉凉，把花椒捞出备用。
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  3.肉馅加油加盐加椒水搅拌均匀，花椒水不要一次加太多，加一点搅匀后再加。肉馅调到软硬适中即可。
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  4.面粉加水和成面团醒20分钟。可以利用这个时间把芹菜洗净切碎加入肉馅搅匀。
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  5.开始包啦！
  先把面整理成小面剂，摁扁擀成片然后包入肉馅把边捏紧。