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汤圆面包

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第一次做土司就被它的香味和拉丝给迷住了,这是第二次做。丫头说想吃汤圆,好吧,给孩子做一道汤圆面包,外面脆脆甜甜的,里面软软的,好吃,大人小孩都喜欢。

作者: 一见钟琼

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    6.把摔好的面粉分三份搓成圆形。
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    7.把每个圆形用擀面棍压得薄薄的,越薄越好,越薄一会出膜就越透明。
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    8.成功出膜,是不是很透明呢。
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    9.把出膜好的面粉压平放在盒子里。
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    10.盖上盖发酵2个小时,要发酵到比这个大两倍。
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    11.发酵好的,大了两倍多。
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    12.这是发酵好的。
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    13.把面粉分成五份然后搓成圆形。
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    14.盖上盖子再次发酵20分钟。
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    15.再次发酵好的样子。
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    16.每块面粉分别搓成条形,再切成小块。
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    17.每小块都6克,没太多时间块块称的可以切个大概就可以。
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    18.把切好的每小块都搓成汤圆形状。
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    19.披萨盘里刷上一层油,防止粘盘。
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    20.围着圈圈放搓好的面包汤圆。
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    21.烤箱里放碗开水然后再次发酵20分钟。
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    22.发酵好的面包汤圆,放提前预热好的烤箱里,上火120,下火140,烤30分钟。火候根据自家的烤箱而定哦。
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    23.开水加白糖搅拌均匀。
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    24.刚出炉的汤圆面包,这时得赶紧刷上白糖水。
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    25.刷上白糖水的汤圆面包就大功告成了。
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    26.外皮甜甜脆脆的,里面软软香香的。
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    27.可以拉丝,吃了还想再吃。
  • 小贴士

    记得摔打的时候要用暗力才不会累,擀面棍擀面皮时也要尽量擀薄点,越薄一会出膜才越透明,做出来的面包才可以拉丝和有劲道。

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